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Gastronomía

Los restaurantes de Teresa Carles en Barcelona

Escrito por Xavi

El grupo fundado por la chef Teresa Carles es quizás el grupo de restaurantes vegetarianos y de comida saludable más conocido en toda Cataluña. Innovando en el mundo de la comida sana, comenzaron su andadura en 1979 en las tierras de Lérida, y más de 35 años después, se ha convertido en uno de los grupos restauradores más importantes del país, y cuentan ya con diversos restaurantes abiertos en diversas zonas del país. En un mundo donde cada vez tenemos más conciencia sobre el estilo de vida saludable, Teresa Carles ha sabido satisfacer las necesidades de los consumidores. Desde ShBarcelona queremos descubrirte más sobre los restaurantes de Teresa Carles que hay en Barcelona.

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Teresa Carles

Foto de: Yelp.com vía VisualHunt

El restaurante Teresa Carles es el restaurante principal del grupo leridano. Comenzando su aventura en Lérida, después del éxito de los primeros años, habiendo abierto otros restaurantes con la misma filosofía y cosechando éxito tras éxito, el grupo Teresa Carles abrió su primer en la capital catalana en el año 2011. Este sería el primer restaurante que llevaría el nombre de la chef creadora. Este restaurante vegetariano de Barcelona se ha convertido en un referente en la Ciudad Condal, y ofrece una propuesta de desayuno y brunch saludable donde destaca una gran relación calidad-precio. Destacable por la utilización de productos frescos de mercado de km.0, en su carta encontrarás una gran variedad de platos innovadores dentro del mundo de la comida saludable, como las ensaladas, donde podrás elegir entre la ensalada de queso de cabra, de espinacas y brie, la ensalada Teresa goes to Tokyo (ensalada al estilo japonés) o la ensalada italiana entre otras por un precio de 10, 50 € el plato individual o 12, 50 € para compartir. También destacan las tapas caseras como las croquetas (1, 75 € la unidad), las bombas de patata (2, 95 €), los pimientos del piquillo (4, 95 €) o las chips de flor de loto (3,50 €). En los entrantes encontrarás hummus (12, 50 €), verduras rebozadas (8, 50 €), nachos (11, 50 €), o la coca de escalivada y salchicas y butifarra veganas (9, 00 €) además de sopas y cremas, una gran variedad de pastas, y las especialidades de Teresa Carles, donde destaca el arroz negro (13, 50 €), las hamburguesas (12, 50 €), el risotto (12, 50 €) o las creps de alcachofa (13, 00 €). Encontrarás el restaurante Teresa Carles en la calle de Jovellanos, 2cerca de Plaza Cataluña, donde la parada de metro de Catalunya de las líneas L1 (roja) y L3 (verde) te dejará a pocos minutos de su establecimiento.

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Flax & Kale

Foto de: Sancho Papa vía VisualHunt

Ubicado en la calle Tallers, 74Bse encuentra este restaurante flexiteriano del grupo Teresa Carles, el Flax & Kale. Todos los platos ofrecidos en la carta de este restaurante están pensados en el valor nutricional que nos aportan, donde el 80 % de sus platos son basados en los vegetales, mientras que el otro 20 % en el pescado azul. El restaurante Flax & Kale ofrece desayuno, merienda, comida y cena así como un brunch durante los fines de semana. El espacio del Flax & Kale es realmente acogedor, con la cocina a la vista, una exposición de frutas y verduras, y música jazz como banda sonora de fondo, donde reina la tranquilidad con un ambiente desenfadado. En la carta de este restaurante conviven cuatro conceptos diferentes, donde destacan la dieta flexiteriana, muy enfocada en los nutrientes que aporta cada alimento, la dieta vegana, con alimentos que no provienen de origen animal, la dieta crudivegana, consistente en alimentos vegetales crudos o con cocciones de las verduras a menos de 46ª C, y la dieta gluten free, con alimentos aptos para personas celíacas, sin gluten en los productos ofrecidos. El restaurante Flax & Kale se encuentra a pocos minutos a pie de la parada de metro de Universitat, de las líneas L1 (roja) y L2 (lila) del metro de Barcelona.

Teresa’s Stairway to Health

Foto de: KBruneau vía VisualHunt

El Teresa’s Stairway to Health es el restaurante de comida rápida del grupo Teresa Carles. Este juice bar es mucho más que eso, donde en su menú podrás degustar ensaladas, como la kale cesar salad, la ensalada de quinoa roja, o la ensalada de col con miso y jengibre por 7, 95 €, tostadas, de guacamole (6, 95 €), de sashimi de salmón (8, 95 €), o de hummus y atún (7, 95 €), sopas y cremas de verdura por 5, 95 €, hamburguesas variadas, con precios desde 9, 95 € a 10, 95 €, snackstacos, pastas y pasteles caseros y otros postres saludables. Uno de sus productos estrella son los zumos cold-pressed juices, de los que disponen de una gran variedad, cada uno con un precio de 5, 95 €. También disponen de servicio de envío a domicilio. El Teresa’s Stairway to Health está ubicado en la calle de  l’Argenteria, 31línea L4 (amarilla) a pocos pasos de la parada de metro de la de Jaume I  

*Imagen destacada de: Yelp.com vía VisualHunt

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Los restaurantes de Teresa Carles en Barcelona
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Acerca del autor

Xavi

Xavi es un estudiante de turismo en la UOC. Escribir para ShBarcelona le inspira a descubrir más sobre la ciudad y descubrirla a todos.

1 Comentario

  • cuándo viajas a Barcelona para no descuidar tu vida fitness puedes ir al exquisito restaurante de Teresa Carles , donde te sirven los mejores platillos veganos y vegetarianos se los recomiendo muchísimo fui atendida por un chico que se llama Usman muy atento y servicial

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