blog shbarcelona català   blog shbarcelona français   blog shbarcelona english   blog shbarcelona russian   blog shbarcelona russian   blog shbarcelona   blog shbarcelona   blog shbarcelona
Gastronomía

«Cocina en»: después de Navidad, ¡hay que depurarse!

Adriana
Escrito por Adriana

Si la semana pasada os mostrábamos como elaborar una deliciosa sopa de galets con mucha sustancia hecha con un caldo de carne y verduras, la receta de esta semana que os trae «Cocina en» es la versión light y depurativa, para encarar con energía y salud este año que recién empieza. Después de las comilonas navideñas junto a toda la familia y de engullir calorías innecesarias, nuestro cuerpo queda lleno de toxinas y grasas que hay que eliminar para que el organismo vuelva a funcionar con normalidad. Una forma sana de depurar nuestro cuerpo es ingiriendo  este caldo depurativo que se puede tomar como substitutivo de una comida o entre horas, frío o caliente. Además de esta sencilla elaboración, «Cocina en» ofrece a los clientes que vengan de parte de ShBarcelona un jugoso descuento del 10% en los siguientes cursos, talleres y catas:

  • Menú por Menos de 4€: 9 de Enero
  • Cuso de Cocina RRR (Reducir, Reciclar y Reutilizar):10 de Enero
  • Curso de Cocina de Mercado (4 sesiones): 9 de Enero
  • Curso de Cocina Catalana: 28 de Enero
  • Curso de Gin Tonics y Cocteles creativos con Maridaje: 24 de Enero

Vamos con la receta:

INGREDIENTES

6 hojas de lechuga
3 hojas de col
2 cebollas
3 ramas de apio
1 manojo de perejil
2 tomates
2 zanahorias
2 alcachofas
2 pimientos
6 esparragos
2 l. de Agua

ELABORACIÓN

  • Limpiar y cortar todas las verduras
  • Poner todos los ingredientes en una olla con 2 litros de agua
  • Dejar hervir durante 30 min.
  • Apagar el fuego y dejar reposar durante 1 hora.
  • Colar

Y listo para consumir…¡no hay que añadir SAL!

Las verduras del caldo se pueden consumir salteadas ligeramente.

¡Que aproveche!

¡Nota este artículo!

Acerca del autor

Adriana

Adriana

Adriana es redactora, gestora de contenidos, Community Manager, diseñadora web, analista de medios y viajera empedernida.

Leave a Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.