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Coger setas en Barcelona

Escrito por Estíbaliz

Después de una larga sequía, llega el otoño y poco a poco, el verde de los paisajes va dejando paso al marrón. Sobretodo durante los meses de octubre y noviembre y con el cambio de las condiciones climatológicas (aire fresco, primeras lluvias, etc.) es cuando se concentra la mayor cantidad de setas en nuestros bosques y, por consiguiente, es la mejor temporada para practicar el turismo micológico.

Nuestro país es uno de los mejores para llevar a cabo esta práctica, ya que disponemos de gran cantidad y variedad de hongos. Y Cataluña es una de las regiones con mayor tradición en la recolección de setas. Cada año, miles de ciudadanos practican esta afición otoñal, y a la vez, pasan un agradable día en familia o amigos, disfrutando de la naturaleza y rematando el día con un festín gastronómico. En este artículo de ShBarcelona nos proponemos informarte sobre cómo y dónde coger setas en Barcelona.

Consejos para la recolección de setas

coger setas en barcelonaNo hay que olvidar que coger setas en Barcelona no es algo que se haya que tomar a la ligera, pues se trata de una actividad un tanto peligrosa y hay que tener mucho cuidado, tanto a la hora de recogerlas, como a la hora de consumirlas. Quienes vayan por primera vez, lo mejor es apuntarse a alguna excursión e ir acompañados por expertos micólogos, pero si finalmente optamos por ir por nuestra cuenta, antes de salir en su búsqueda, y sobretodo si eres principiante, hay que tener muy en cuenta algunas reglas básicas.

La primera norma es estar al tanto de la legislación correspondiente a la zona que deseamos visitar. Los permisos para coger setas en Barcelona van cambiando y los debates siguen sobre la mesa, de manera que existen parques protegidos y en algunas zonas, es imprescindible disponer de una autorización especial o pagar. Asimismo, previamente a la excursión, debemos tener en nuestras manos una guía que nos ayude a identificar las setas comestibles de las venenosas para luego coger solo aquellos ejemplares que reconocemos bien. En caso de no conocer el tipo de hongo que tenemos delante, es mejor dejarlo, ya que algunos son mortales.

coger setas en barcelonaLos expertos recomiendan no arrancar la seta de raíz, ya que no volverían a salir de nuevo. Así, para asegurar su reproducción en la zona, hay que cogerla con una navaja muy afilada por la parte del tronco más cercana a la tierra y dejar algunos ejemplares. Una vez tenemos las setas, es imprescindible utilizar una cesta de mimbre para guardarlas y transportarlas, en ningún caso una bolsa de plástico.

Esto se debe a que las cestas de mimbre permiten la caída y difusión de las esporas de las setas, algo que también ayuda a la reproducción, y en las de plástico, las setas no transpiran y pueden llegar en malas condiciones a casa. Una vez en casa, es recomendable consumirlas cuanto antes. En caso de que tuviéramos dudas sobre algún ejemplar de los que hemos recogido, si queremos arriesgarnos a probarlo debemos dejar una pequeña muestra en la nevera para poder enseñarla en un centro de salud en caso de intoxicación.

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Dónde encontrar setas en Barcelona

coger setas en barcelonaSi estabas pensando en coger setas en Barcelona, debes saber que las que encontramos dentro de la ciudad están contaminadas por la polución urbana y no son aptas para el consumo humano; por tanto, debemos alejarnos a la periferia e ir hacia bosques más lejanos.

El Área Metropolitana de Barcelona y las zonas montañosas albergan un gran número de especies de setas. Así pues, la Sierra de Collserola es un buen lugar para encontrarlas. En esta zona, existe una larga tradición recolectora, sobretodo por parte de los vecinos de los municipios próximos a la capital catalana. Otra zona propicia es el Parque Natural del Montseny, sobretodo en las inmediaciones del municipio de Viladrau, donde crecen muchas variedades.

También recomendamos practicar esta actividad por otras comarcas no muy lejanas a Barcelona, como los pueblos y bosques que forman parte de la comarca del Berguedà (bosques del Pla de Puigventós, Berga, Olvan, Borredà, la Pobla de Lillet, Saldes, Castellar de n’Hug, etc.), la montañosa comarca de Solsones y las comarcas pirenaicas.

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Robellón, níscalo, senderuelas, champiñones, negrilla y trompeta de los muertos son las principales especies que podemos encontrar cerca de Barcelona.

¿Conoces otros parajes donde encontrar setas cerca de Barcelona?

Coger setas en Barcelona
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Acerca del autor

Estíbaliz

Estibaliz es una isleña residente en Barcelona. Maestra en educación infantil y primaria, especialista en lengua extranjera.

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